Ingredienti per 4

• Pasta (spaghetti o altro) 500 g
• Pancetta a dadini 200 g (1 confezione)
• Uova, 4
• Formaggio grattugiato, 100 g
• Sale, qb

Preparazione

• Mentre si prepara la pasta (cottura secondo le indicazioni sulla confezione), in una padella antiaderente soffriggere la pancetta senza olio.
• In una ciotola sbattere le uova e il formaggio grattugiato.
• A cottura della pasta quasi ultimata, mettere la pancetta rosolata nella ciotola con uova e formaggio.
• Scolata la pasta, buttarla per qualche minuto nella padella antiaderente ben calda, con il condimento: uova, formaggio e pancetta si rapprendono così leggermente rendendo il condimento più corposo.
• Servire in modo da avere condimento su ogni piatto.