Ingredienti

• Uova, 4
• Zucchero, 150 g
• Purea di castagne (panetto congelato, Coop o Migros), 220 g
• Nocciole o mandorle macinate, 100 g
• Burro, 100 g

Procedimento

• Uova, separare rossi e bianchi. Montare i bianchi a neve. Sbattere i rossi con lo zucchero.
• Ai rossi sbattuti aggiungere, rimestando, il burro (ammorbidito nel microonde), la purea di castagne, le nocciole. Rimestare bene il tutto.
• Aggiungere, rimestando dolcemente, il bianco d’uovo montato a neve.
• Spalmare di burro il fondo e il bordo della tortiera e adagiarvi il composto.
• Cottura: Forno preriscaldato a 190°, 35 minuti, ad altezza media.
• A cottura ultimata, lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo, con decorazione.