Ingredienti per 8

• Olive nere e olive verdi snocciolate, 1 + 1 confezioni (Migros, 200 g l’una)
• Sottaceti misti, 1 vasetto
• Mais, 1 scatoletta (400 g)
• Capperi, 1 manciata
• Prosciutto cotto, 250 g
• Formaggio Emmenthal dolce, 350 g
• Riso Carolina, 300 g (Migros)

Preparazione

• Cuocere il riso nella pentola a vapore, secondo indicazioni, poi raffreddarlo subito sotto l’acqua fredda.
• Preparare tutti gli ingredienti tagliati a pezzi piccoli in una scodella grande; aggiungere il riso freddo e rimestare bene.
• Conservare in frigorifero e condire con olio d’oliva e aceto solo prima di servire.